Enchufe placa induccion
Disyuntor de la placa de inducción
Las placas de inducción, que calientan ollas y sartenes con campos magnéticos en lugar de con llamas o serpentines, existen desde la década de 1950, pero sólo ahora se están poniendo de moda entre los remodeladores de viviendas que aspiran a tener cocinas de vanguardia. Las placas de inducción ofrecen ventajas significativas sobre los modelos de gas y eléctricos, ya que:
Es cierto que los cocineros de su familia tendrán que cambiar algunos hábitos culinarios arraigados para aprender a preparar los alimentos con una placa de inducción. Puede que incluso tenga que sustituir sus utensilios de cocina favoritos por ollas y sartenes de hierro fundido o de acero inoxidable magnético. Pero instalar una placa de inducción no es más difícil que colocar una placa eléctrica en una encimera y conectar el cableado.
Además de los dos tamaños más comunes, las placas de inducción también están disponibles en tamaños más pequeños y extraños. Los fabricantes europeos ofrecen placas de 23, 31 y 37 pulgadas de ancho, y también puede encontrar en el mercado placas de inducción de 12, 15 y 24 pulgadas. Sea cual sea la que elija, asegúrese de comprobar el tamaño del recorte y la profundidad total por debajo de la superficie de cocción antes de hacer una selección final. Sólo algunas placas de inducción se recomiendan para su instalación sobre un horno de pared colocado en un mueble bajo, así que si ese es su plan final, asegúrese de elegir una placa y un horno que sean compatibles.
¿Necesito una toma de corriente especial para la placa de inducción?
Una estufa de inducción requiere una toma de corriente de 220 voltios protegida por disyuntores de 40-50 amperios. Si ya utiliza una cocina eléctrica, es probable que su cableado actual sea suficiente. Sin embargo, si la transición es de gas, es posible que necesite instalar un cableado de alta capacidad, ya que la mayoría de las estufas de gas sólo requieren un circuito de 120 voltios.
¿Las placas de inducción tienen enchufe?
Las placas y cocinas de inducción utilizan la misma toma de corriente que una placa o cocina eléctrica estándar. Pero si va a cambiar de gas, tendrá que pagar a un electricista varios cientos de dólares o más para que instale la toma de corriente necesaria. Necesitas la batería de cocina adecuada.
¿Qué tipo de toma de corriente necesito para una placa de inducción?
Las placas de inducción también requieren una toma de 240 voltios o pueden conectarse a la red eléctrica. Los precios suelen oscilar entre 500 y 2.000 dólares. Portátiles: Por lo general, se trata de aparatos de uno o dos elementos que pueden colocarse sobre una encimera en cualquier lugar y enchufarse a una toma de corriente estándar de 120 voltios.
Cableado de la placa de inducción
Una placa de inducción es un tipo especial de placa eléctrica que obtiene su potencia y precisión de la tecnología de inducción. Esto significa que genera energía a partir de un campo electromagnético situado debajo de la superficie de cristal de la placa de cocción, que luego transfiere la corriente directamente a los utensilios de cocina magnéticos, haciendo que se calienten.
Las encimeras y cocinas de inducción suelen superar a cualquier otro tipo de cocina en las pruebas de Consumer Reports. De hecho, todas las placas y cocinas de inducción probadas en nuestro laboratorio ofrecen un rápido calentamiento y una excelente cocción a fuego lento. Además, si compra una nueva placa o cocina de inducción, puede optar a los incentivos financieros creados por la Ley de Reducción de la Inflación.
Las placas y cocinas de inducción tienen un aspecto y un funcionamiento muy parecido al de los modelos eléctricos de vitrocerámica, con la diferencia de que cocinan a través de un campo magnético. En la mayoría de las placas de inducción de 30 pulgadas, el campo se concentra en cuatro puntos (o elementos).
En cuanto a los hornos de las cocinas de inducción, asan y hornean igual que otros hornos eléctricos, pero sus capacidades difieren de un modelo a otro. Las opciones de gama alta, por ejemplo, pueden tener características como convección, conectividad WiFi, e incluso cámaras en el horno para que pueda controlar lo que está horneando con un teléfono inteligente. Los modelos básicos tienen muchas de las mismas funciones que los eléctricos normales, como cajones de almacenamiento o calentamiento, rejillas ajustables y modo de autolimpieza.
Requisitos de instalación de la placa de inducción
Las placas de inducción portátiles le permiten cocinar en casi cualquier lugar en el que pueda encontrar una toma de corriente, desde el porche trasero hasta un dormitorio o una caravana. No emiten calor, sino que calientan la sartén mediante inducción electromagnética, por lo que funcionan rápidamente y son más frías y seguras que otros quemadores portátiles. Nuestra elección, el Duxtop 9600LS, es fiable y preciso, y ofrece una amplia gama de temperaturas para cocinar todos los días. Puede que decida utilizarla incluso cuando no la necesite.
Las placas de inducción son intrínsecamente más seguras que otros tipos de cocinas porque no utilizan llamas ni calor directo. Literalmente, no pueden calentarse sin una olla encima, porque lo que se calienta es la olla, no la placa. Algunos quemadores también vienen con un bloqueo de ajuste para que nadie pueda cambiar accidentalmente los ajustes (aunque todavía se pueden cambiar apagando el quemador y volviéndolo a encender). Todos los quemadores que probamos se autorregulan o se apagan cuando las ollas se calientan demasiado. Si utiliza un ajuste de temperatura, también puede asegurarse de que el quemador mantenga la misma temperatura a lo largo del tiempo para que siga cocinando a fuego lento, por ejemplo, aunque se reduzca el volumen de la olla. Tenga en cuenta que aunque algunas personas dicen que estos quemadores no se calientan, eso no es realmente cierto. De hecho, se calientan mucho justo donde están en contacto con la olla, y ese punto podría quemarle si lo toca accidentalmente. La mayoría de los quemadores portátiles que probamos actúan
Requisitos de potencia de la placa de inducción portátil
Créditos de la imagen: Una sartén sobre una placa de inducción. La nueva placa de inducción de Channing Street Copper Company se diferencia de los modelos existentes en que puede enchufarse directamente a las tomas de corriente de la cocina y tiene una batería, lo que le permite funcionar incluso durante los apagones. Imagen de: Marco Verch
Las cocinas de gas han sido noticia recientemente por ser fuente de contaminantes nocivos en el hogar y generadoras de gases de efecto invernadero. La adopción de cocinas de inducción, energéticamente eficientes, podría ofrecer una solución. Las placas de inducción utilizan el electromagnetismo para generar calor directamente desde el interior de los utensilios de cocina, lo que evita los niveles de pérdida de energía que se observan en las placas de gas o eléctricas convencionales. La Comisión de Seguridad de los Productos de Consumo de EE.UU. no va a ir a por las cocinas de gas de nadie, a pesar del reciente frenesí por la prohibición de las cocinas de gas, de modo que los cocineros de todo el país pueden elegir las cocinas que prefieran. Pero, como han señalado un puñado de periodistas, la idea de que las encimeras de gas son mejores para cocinar que las eléctricas, en realidad una cuestión de opinión, podría tener algo que ver con las inversiones publicitarias de la Asociación Americana del Gas. De hecho, muchos chefs prefieren las placas de inducción a las de gas, y sus beneficios medioambientales son sustanciales.