Paelleros de obra

EXPERTO PAELLERO 2015 - PLAYA LAS PALMAS

Paella EventsPaella reúne a la gente y les da de comer Hemos servido 100 eventos en 100 lugares. Nuestra paella se cocina utilizando quemadores de paella españoles especializados y combustible de propano, por lo que la zona de cocción necesita ventilación. Y puesto que las paelleras son poco profundas y anchas, es importante colocarlas sobre una superficie nivelada. Casi cualquiera. Bodas, cenas de ensayo, reuniones en el patio trasero, fiestas con catering de los Husky o los Seahawk, celebraciones de graduación... lo que sea, ¡nos presentamos y cocinamos!

Paella y EnsaladaTípicamente ofrecemos dos tipos de paella: Mar y Tierra (carne y marisco juntos), y Jardín de Vegan (vegetariano) paella, pero estamos encantados de personalizar para sus gustos.ensalada verde fresca de mercado se sirve con la paella con mi esposa casera vinagreta de cítricos aderezo.

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Hace diez años, mi mujer y yo éramos unos padres jóvenes que planeábamos una fiesta de cumpleaños de un solo dígito para uno de nuestros hijos, dolorosamente conscientes de que nuestros colegas criadores pasan demasiado tiempo viajando de un cumpleaños a otro casi todos los fines de semana durante los diez primeros años de vida de sus hijos. Queríamos ofrecer un banquete que recompensara a los padres por asistir. En español coloquial, Ir de paella significa divertirse. Supongo que eso fue lo que me convenció.

Las primeras investigaciones me convencieron de que la paella era la elección adecuada para una fiesta en casa por la tarde en otoño. Los tres elementos esenciales de la paella son el arroz, la sartén y el fuego. Muy sencillo.  Me hicieron creer que todo lo demás que interviene en el proceso queda relegado a un papel secundario. "No es posible definir la auténtica receta de la paella porque la paella no es una receta, sino un método de cocción ligado a un utensilio concreto: la sartén", escribe el cocinero y escritor español Alberto Herraz. "Hoy en día, es un momento culinario que merece reinventarse".

Risitas - Las Paelleras (Vídeo original con subtítulos en inglés)

Si nos contrata para cocinar paellas en su evento, llevaremos el número adecuado de fogones y sartenes y nos instalaremos en un lugar apropiado. Encenderemos fuego de leña en nuestros fogones y cocinaremos nuestras paellas. Tenemos varios fogones, así que podemos hacer tantas paellas grandes como sean necesarias para alimentar a la gente hambrienta de su evento.

Los Dos Paelleros es una empresa de catering que se especializa en cocinar paella original y auténtica de España. Mi hija y yo comenzamos nuestro negocio en 2016 y proporcionamos paella para bodas, cenas de ensayo, eventos privados grandes y pequeños. Ambas tenemos un amor por todas las cosas de España, por lo que fue una elección natural. He estado haciendo paella durante casi 40 años, después de haber aprendido del tío de mi entonces novia mientras estudiaba y trabajaba en Valencia, España.

Cocinamos nuestras paellas a fuego abierto, utilizando técnicas e ingredientes tradicionales. ¡Nuestra Paella Valenciana es la paella original, y la hacemos de la misma manera (y con los mismos ingredientes) que los labradores han hecho durante siglos!

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Hacer una buena paella y disfrutarla con amigos y/o familia es algo que puedes plantearte para los fines de semana. En invierno puede darnos más pereza, pero en primavera y verano, con el buen tiempo, puedes planteártelo. Y para disfrutar de tu jardín y cocinar al mismo tiempo, ¿qué tal si te haces con un paellero?

Olvídate de tener que hacer la paella en la cocina, ahora puedes salir al jardín y deleitar a tus invitados con una buena hecha al aire libre. Para ello, los paelleros pueden servirte y hoy nos hemos propuesto mostrarte los mejores del mercado y una guía para que puedas comprar el más adecuado para ti.

¿Quieres disfrutar con tu familia y/o amigos en el jardín? ¿Vas a deleitarles con una paella? Pues para no tener que estar en la cocina y no en el jardín disfrutando de tus amigos, necesitas un paellero.

En primer lugar, el tamaño. No es lo mismo un paellero pequeño que uno grande. Por ejemplo, imagina que quieres hacer una paella para 10 personas y compras un paellero pequeño, para 2-4 personas. ¿Crees que la paella saldrá bien? Lo más probable es que no, porque el calor se concentrará en una parte de la paellera, pero no en toda.