La casa de fusta delta de l ebre

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Con una extensión de 320 kilómetros cuadrados, el Delta del Ebro es el segundo humedal costero más grande de España después del Coto Donana, y se convirtió en Parque Natural en 1986. Las estadísticas son impresionantes. Aquí invernan 75.000 aves silvestres y 30.000 limícolas; se reproducen unas 95 especies y se han registrado más de 330 especies.

El río Ebro tiene 928 km de longitud, la segunda mayor de la Península Ibérica. El 60% del delta se encuentra a menos de un metro sobre el nivel medio del mar (NMM), con algunos puntos por debajo del NMM; con un 30% entre 1 y 2 metros por encima, y sólo un 10% a 2 metros o más por encima del NMM, es tan llano como pueden serlo los deltas.

Los campos se dejan en barbecho de noviembre a abril y los rastrojos de arroz se vuelven a arar en algún momento de ese periodo. Se practica tanto el “arado en húmedo” con tractores especiales como el “arado en seco” de forma convencional.

Es evidente que el uso intensivo de productos químicos plantea problemas medioambientales. Los canales de drenaje llevan el agua de los campos inundados a las dos grandes bahías de agua marina, junto con los pesticidas, herbicidas y residuos de fertilizantes. Dicho esto, aparentemente la calidad del agua ha mejorado en la última década, debido en gran parte a la eficaz legislación de la UE.

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CRUCERO POR EL DELTA DEL EBRO

El Delta del Ebro, en España, es un entorno asombroso, pero dista mucho de ser natural. Originalmente, gran parte del delta se destinaba a salinas para extraer sal marina. Pero cuando la industria decayó, la tierra se transformó en marismas y humedales que atrajeron a hordas de aves acuáticas. Esto a su vez atrajo a los cazadores, y en la década de 1920 tres aristócratas se unieron para formar una sociedad de caza que negoció una concesión temporal en el delta.

El carácter efímero del acuerdo hizo que la sociedad de cazadores necesitara un pabellón de caza temporal en el terreno. Para ello, se encargó el envío de un gran edificio prefabricado de madera desde Canadá, lo que supuso un gran desembolso.

Cuando se construyó, el pabellón parecía un edificio totalmente extraño en el delta. En aquella época, la mayoría de los edificios del delta eran barracas con paredes de paja y tejados de paja. El contraste entre los métodos de construcción era enorme, y la llegada y construcción de esta casa de madera “en kit” debió de sorprender a los lugareños.

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Dinar de Nadal 2014 Fundació Tutelar Terres de l’Ebre

El Restaurante l’Estany Casa de Fusta tiene su origen en 1988 cuando un grupo de amigos se reunieron un día a comer en Lo Mas de la Cuixota y se dieron cuenta de que en la zona no existía ningún servicio de restauración para los visitantes que empezaban a visitar el Delta del Ebro. Así iniciaron su aventura empresarial convirtiendo Lo Mas de la Cuixota en un pequeño bar que ofrecía desayunos y comida casera típica del Delta del Ebro. Sólo había una pequeña barra, una pequeña cocina y unas 5 mesas.

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Con el paso de los años, y con la llegada del turismo a la zona, el restaurante inició su primera transformación, ampliando el comedor y la cocina y abriendo una terraza con vistas a la Laguna Encanyissada, justo debajo de un eucalipto centenario.

Han pasado más de 25 años desde entonces, donde el Restaurante l’Estany Casa de Fusta ha ido más allá del servicio de restauración y hoy ofrece otros servicios complementarios como alquiler de bicicletas, paseos en carro, bateas, alquiler de prismáticos, karts ecológicos, piragüismo, zona, merendero, etc.

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